米酒湯圓的可口做法
米酒湯圓的可口做法
米酒(醪糟)入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。你想知道米酒湯圓有哪些做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦米酒湯圓的可口做法。
米酒湯圓的做法(1)
材料
醪糟，湯圓，枸杞，清水
做法
1.國(guó)內(nèi)放適量水，煮開(kāi)，然后將湯圓放入煮熟
2.然后舀兩大勺酒釀攪開(kāi)
3.喜歡甜的再放些糖，最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對(duì)慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。
米酒湯圓的做法(2)
材料
主料：糯米粉400克
輔料：火麻仁200克、小麥面粉100克、桂花100克
調(diào)料：白砂糖150克
做法
1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團(tuán)，出節(jié)子。
2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開(kāi)水鍋內(nèi)。
3、煮至快熟時(shí)加入適量的醪糟、白糖即可入食。
小訣竅
1、當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味。
2、解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開(kāi)即可，不宜久煮。
米酒湯圓的做法(3)
材料
主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)
輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。
2、糯米粉加入40克溫水，和成面團(tuán)。
3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)。
4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開(kāi)后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。
5、再加入酒釀。
6、再加煮好的紅豆。
7、再加冷凍好的小元宵，繼續(xù)小火加熱15分鐘。
8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。
米酒湯圓的做法(4)
材料
紅棗 湯圓 酒釀 桂花干
做法
1.先煮紅棗
2.后放湯圓
3.湯圓鼓起后加紅糖或冰糖
4.關(guān)火，加一勺酒釀，撒一點(diǎn)桂花干。
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