用香蕉怎么做菜(2)

用香蕉怎么做菜

　　五、拔絲香蕉的做法：

　　步驟：

　　1)香蕉剝去皮

　　2)切成差不多大小的塊

　　3)雞蛋打入碗內，加面粉、淀粉、水、少許色拉油

　　4)攪拌成均勻的面糊

　　5)將香蕉塊拍上少許干淀粉

　　6)然后掛糊

　　7)油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸

　　8)然后瀝油

　　9)鍋內留少許油，倒入適量白糖炒至 粘稠狀

　　10)倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋

　　六、簡版香蕉酥的做法：

　　步驟：

　　1)準備材料。(印度飛餅選原味微甜口味的)

　　2)將香蕉去皮分成小塊。

　　3)用勺搗碎，加入適量面粉調勻。

　　4)飛餅從冰箱拿出來后，略解凍，對切成 兩份。

　　5)在一份的二分之一處劃上兩刀。

　　6)反轉過來，加上香蕉餡。

　　7)對折，將劃刀口向上。

　　8)用手按壓一下。

　　9)再用叉子壓出花邊。

　　10)排入烤盤， 刷蛋黃液。

　　11)烤箱預熱，190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。

　　七、脆皮香蕉的做法：

　　步驟：

　　1)面粉放入碗里，打入雞蛋。

　　2)加入少量清水，攪拌至沒有面粉的小碎粒。

　　3)香蕉剝皮，切成厚片。

　　4)把香蕉厚片放入面糊里，裹上一層面糊。

　　5)鍋里放油燒熱，轉小火放入包裹好面糊的香蕉片。

　　6)煎至兩面金黃即可。吃時可根據口味蘸果醬。