韭菜面粉餅的做法

韭菜面粉餅的做法

　　韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。你想自己動手做韭菜面粉餅嗎?下面是學習啦小編給大家整理韭菜面粉餅的做法。

　　韭菜面粉餅的做法

　　韭菜面粉餅所需要的食材

　　韭菜面粉餅的具體做法步驟

　　1.韭菜洗凈后切成小段。

　　2.把切好的韭菜放入大碗里，加入適量面粉拌勻。

　　3.打入兩個雞蛋。

　　4.加入適量水攪拌均勻，調成可流動的糊狀。

　　5.放入適量鹽攪勻。

　　6.放入少許五香粉攪勻。

　　7.電餅鐺放少許油，倒入一半面糊攤成餅狀煎熟。

　　8.一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。

　　韭菜的用法用量

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

　　5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。

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