香菇肉包子的做法教程
香菇肉包子的做法教程
香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。香菇肉包子應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦香菇肉包子的做法教程。
香菇肉包子的食材準備
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香菇肉包子的具體做法步驟
1.步驟一，先把所有材料準備好，干香菇提前用冷水泡兩個小時，再切成碎末。
2.步驟二;把面粉和酵母粉和好，常溫下置一旁自行發酵15分鐘。
3.步驟三;把五花肉剁碎，加鹽巴和糖一起剁，更入味，剁好后調入適量生抽。
4.步驟四;鍋里少許植物油放小蔥嗆鍋，再倒入切好的干香菇，蒜末，姜末鹽雞粉一起翻炒一會兒。
5.步驟五;將炒好的干香菇和肉末一起拌勻。發酵好的面粉加入一點點豬油再搟面。
6.步驟六;把陷一個個塞進去包好，形狀大小隨自己喜好而定。
7.步驟七;成型以后使其再 次發酵45至60分鐘，電飯鍋放入冷水，內襯摸少許油，防粘鍋。蓋鍋蓋蒸到冒氣后再十分鐘。
8.步驟八;蒸好以后會變的更豐滿，記得一次不要放入太多，要留空隙使其發酵的更大。
9.步驟九;乘熱吃，是不是很有食欲看起來!
10.步驟十;后面的時間發酵的更長，所以形狀也越蒸越圓潤的感覺了!
香菇的營養分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養成分一覽。
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