芒果凍芝士蛋糕的家常做法
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芒果凍芝士蛋糕的家常做法
我們可以經常食用芒果，對我們人體抗菌消炎有非常大的作用。平時生活中你會做芒果凍芝士蛋糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享芒果凍芝士蛋糕的家常做法。
芒果凍芝士蛋糕的食材準備
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芒果凍芝士蛋糕的具體做法步驟
1.制作6戚風一個。具體做法參照http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0100g9fy.html，分量減半。出爐倒扣涼涼，脫模，切片。
2.新鮮芒果去皮去核，用料理機打成果泥。奶油奶酪切丁，放軟，加入芒果泥隔水打至順滑，無顆粒。吉利丁片用涼水泡軟，加入牛奶。隔水加熱至融化。3.吉利丁液加入到芒果奶酪糊中，攪拌均勻。淡奶油加入白砂糖打至6成發。出現明顯花紋即可。
4.淡奶油加入到芒果奶酪糊中，攪拌均勻。奶酪慕斯餡就做好了。6寸活底模具，底部放一層蛋糕片，倒入奶酪慕斯餡，再放入一層蛋糕片(這一層修修邊，縮小一點)，倒入剩余的奶酪慕斯餡，刮平。放入冰箱冷藏一夜5.第二天取出，用電吹風吹吹邊緣，脫模。奶油打發，我這次用的是金鉆。水果切好，裝飾裱花即可。
6.用小刀依次朝左傾斜切一刀，再朝右傾斜切一刀，橫截面應該是個“V”字形，每一個都要切斷，不要連接在一起，不然最后就不好推出花了。
芒果適合人群
一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
芒果食療作用：
芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經;
有益胃止嘔，解渴利尿的功效;
主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。