羊肉蘿卜湯的家常做法教程
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羊肉蘿卜湯的家常做法教程
羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。你想自己動手做羊肉蘿卜湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理羊肉蘿卜湯的家常做法教程。
羊肉蘿卜湯的食材準備
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羊肉蘿卜湯的具體做法步驟
1.羊肉泡水化凍后洗凈，
2.切成寸塊，
3.姜切片，
4.杞子洗凈，香菜洗凈切末，
5.羊肉冷水下鍋，用高壓鍋，開后撇去浮沫，放姜片，蓋上蓋大火燒開轉小火15分鐘，
6.白蘿卜洗凈切片，
7.羊肉關火一會兒能打開蓋了，放白蘿卜和蔥，
8.白蘿卜呈透明狀放杞子，胡椒面，鹽，再煮一會兒盛碗里撒上香菜末即可。
羊肉的食用禁忌
1.感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。
3.暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。
4.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便秘結。