排骨冬瓜湯的家常做法圖解
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排骨冬瓜湯的家常做法圖解
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。你了解排骨冬瓜湯要如何做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦排骨冬瓜湯的家常做法圖解。
排骨冬瓜湯的食材準備
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排骨冬瓜湯的具體做法步驟
1.食材：冬瓜和蜆肉。
2.冬瓜洗凈，去皮，切大粒。
3.預先煮好的豬骨湯。
4.放入冬瓜粒。
5.放入天津冬菜。
6.蓋鍋蓋，大火燒開。
7.揭蓋。
8.放入擇洗干凈的蜆肉，文火煮5分鐘，蜆肉一定要煮熟透。
9.放入少許食鹽調味。
10.即可關火。
冬瓜的營養價值
1、冬瓜有減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
2、冬瓜的美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
3、冬瓜有護肝的作用
利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療復查HBeAg陰轉(ELisas)率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。