蝦皮冬瓜湯的做法教程
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蝦皮冬瓜湯的做法教程
冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。你想自己動手做蝦皮冬瓜湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蝦皮冬瓜湯的做法教程。
蝦皮冬瓜湯的食材準備
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蝦皮冬瓜湯的具體做法步驟
1.冬瓜去皮切塊。
2.蔥姜切好。
3.放進鍋里加水煮至冬瓜透明。
4.放入蔥姜。
5.放入蝦米。(我沒有蝦米，放了蝦皮)
6.放鹽出鍋。
7.淋上香油即可食用。
教你如何挑選冬瓜
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密，食用品質最好。青皮冬瓜則介于二者之間。
白皮冬瓜肉薄，質松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質致密，食用品質最好
市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價一樣，所以比購買其他類型的冬瓜要合算。
特別指出的是，要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密致的買，因為這種冬瓜吃口好;肉質松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。