藍莓芝士蛋糕的烤箱做法
藍莓芝士蛋糕的烤箱做法
在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發現是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。你想自己動手做藍莓芝士蛋糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享藍莓芝士蛋糕的烤箱做法。
藍莓芝士蛋糕的食材準備
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藍莓芝士蛋糕的具體做法步驟
1.首先制作蛋糕底層。將餅干130克放入料理機中打碎，或用搟壓杖壓碎也可。
2.加入半茶匙的桂皮粉拌均。
3.將拌均的餅干粉與融化的80克黃油拌均。
4.壓入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分鐘取出備用。
5.準備好中間芝士蛋糕層的材料：Philadelphia芝士400克、雞蛋2個、糖80克。
6.芝士和糖輕微打均。
7.一個個地加入雞蛋拌均。
8.加入檸檬汁15ml拌均。
9.將芝士糊倒入“4”中烤好的餅干底上面，輕輕地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分鐘取出備用。
10.將凍藍莓放入粉碎機中。
11.加水約200ml打成藍莓汁。
12.將藍莓汁水過濾到煮鍋中，加入吉利丁片泡軟，然后稍微加熱至吉利丁片完全融化。
13.待到冷確，過濾到“9”烤好的蛋糕上面。
14.然后將新鮮藍莓擺在上面，入冰箱冷藏室。
15.待到上層藍莓凍完全凝固，就可沿邊劃一圈，輕松脫膜享用。
藍莓的功效與作用
1.保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。