香菇肉絲面的好吃做法
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香菇肉絲面的好吃做法
香菇中所含香菇太生可預防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分。好吃的香菇肉絲面應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理香菇肉絲面的做法。
制作香菇肉絲面需要準備的材料
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香菇肉絲面烹飪過程中的步驟圖
1.準備好食材
2.青菜洗凈，用開水焯一下撈出待用.
3.面條煮熟，撈出，用油拌好待用.
4.香菇漂凈，浸泡好，洗凈切小塊.
5.豬肉洗凈切粗絲，用牛肉粉攪拌入味.
6.鍋里油熱，放姜蒜爆香，下肉絲煸炒
7.當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒。
8.加些浸香菇的水，
9.加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘。
10.加鹽，雞精，大火收汁，加蔥，盛出.
11.面條放入鍋中
12.放香菇肉絲
13.攪拌勻
14.放青菜攪拌好即可。
香菇的營養價值
1、抗腫瘤
香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。
2、補血益氣
香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。
3、預防肝炎
香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。
4、補充維生素
香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。
5、預防動脈硬化
香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。