好吃的玉米發(fā)糕要怎么做
好吃的玉米發(fā)糕要怎么做
食用玉米可以加速我們身體的血液循環(huán)，并且是可以帶動鐵元素快速的合成血紅蛋白，所以對女孩子來說，吃玉米可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。玉米發(fā)糕有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米發(fā)糕的可口做法。
玉米發(fā)糕的食材準(zhǔn)備
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玉米發(fā)糕的具體做法步驟
1.盆中放入玉米面，白面，白糖，老肥和雞蛋液
2.加入溫水揉合成面團(tuán)，放入溫暖潮濕的地方餳發(fā)
3.大概需要1小時(shí)左右。拉起看到均勻氣孔即餳發(fā)好了
4.準(zhǔn)備小蘇打
5.加入小蘇打揉勻
6.放入蒸汽鍋中
7.點(diǎn)綴上枸杞子
8.大火燒開水后中火整25分鐘
9.打開鍋蓋
10.切成小塊即可食用
玉米的食療作用
1、輔助治療多種疾病
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
2、粗糧細(xì)吃提高營養(yǎng)
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”最為理想;在夏天，可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營養(yǎng)價(jià)值的方法。
玉米，這種廉價(jià)的粗糧，在我國和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在許多歐美國家，卻又備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品。這是因?yàn)椋陙恚茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價(jià)值，發(fā)現(xiàn)它對現(xiàn)代文明病的高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。