家常的蒸茄子要怎么做
家常的蒸茄子要怎么做
大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸茄子嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉蒸茄子的家常做法。
蒜蓉蒸茄子的制作食材
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蒜蓉蒸茄子的做法步驟
1.茄子切塊泡鹽水十分鐘
2.瀝干水分裝碗，加一小勺鹽稍微拌勻
3.蒜拍扁去衣放入茄子中
4.將碗放入飯鍋蒸煮
5.飯熟茄子取出，倒去水分
6.將茄子倒入油鍋拌勻，加入適量鹽調味，
7.加入適量醬油 調味
8.調味好味的茄子關火
9.裝碗即可
茄子的食療功效
(1)具有清熱止血，消腫止痛的功效。
(2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
(3)治療凍瘡。
(4)茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
(5)保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
(6)防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
(7)抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
(8)茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，
(9)茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。