蒜蓉蒸大蝦要怎么做
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蒜蓉蒸大蝦要怎么做
大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用。好吃的蒜蓉蒸大蝦應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你蒜蓉蒸大蝦的圖解做法。
蒜蓉蒸大蝦的食材準備
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蒜蓉蒸大蝦的具體做法步驟
1.食材圖
2.大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開
3.蒜頭去衣
4.蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉
5.將蒜蓉塞在蝦身上
6.放入鍋中蒸熟
7.蒸熟后將蝦擺放盤子里，周圍放入白灼的西蘭花
8.坐鍋，倒入蒸蝦時蒸盤里面的汁
9.倒入芡汁(粟米粉、鹽和清水拌勻)煮至收汁
10.淋在蝦身上，即可享用
大蒜的用法用量
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2.發了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3.在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。
7.辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。
8.烹調用途：作配料，或用作調味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調料。多種菜肴無蒜則不得其味。亦可制蒜茸面包。