榴蓮餡湯圓的做法

時間：2016-09-20 10:03:10 映芳735由分享

　　撇開其味不談，榴蓮的營養價值卻不可小覷。你了解榴蓮餡湯圓要怎么做才好吃嗎?那么，現在學習啦小編就來分享榴蓮餡湯圓的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　榴蓮餡湯圓的材料準備(3-4人份)

　　水磨糯米粉250克、榴蓮果肉200克、白砂糖30克、

　　一制作面團與餡料

　　1、圖1-2、準備好所有材料，取30克左右糯米粉酌量加入適量的水揉成團)

　　2、圖3-4、鍋里放入適量水燒滾，將面團分成3-4份壓扁放入滾水中，煮至浮起;

　　3、圖5-6、倒入剩下的糯米粉中，酌量加入適量的水揉成團用保鮮膜裹上;

　　4、圖7-8、榴蓮果肉加入細砂糖放入攪拌機打成果泥;

　　5、圖9、榴蓮果泥蓋上蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍3-4小時，將糯米團放入冰箱冷藏;

　　二包榴蓮餡湯圓

　　1、案板上撒上糯米粉，從冰箱里取出面團軟軟搓成成長條形，分切成10-15克左右的小劑子;

　　2、冰凍榴蓮果肉冰箱取出，用勺子稍微挖軟;取一個小劑子稍微搓成圓形，放在保護膜上，蓋上一張保護膜用手壓平，放上適量榴蓮果肉，小心的收口,然后在手心搓圓;(做好的湯圓盡快放入冰箱冷凍保存)

　　3、鍋里放入適量的清水燒滾，取出冰凍的湯圓放入煮至湯圓浮起稍過一會即可;(煮的時候要摻入2次清水每次小半碗，使鍋中的水不要太沸騰，冷凍湯圓根據大小煮5-8分鐘左右。)

　　PS：

　　1、用這個方子制作面團非常的輕松就能和出粘性很強的面團，包餡料的時候不容易散。還有一個揉面團的方法就是直接在糯米粉里加入適量的滾開水，用筷子攪拌到適宜溫度再揉成面團，這樣的面團相對制作起來也不容易散;

　　2、湯圓不易做的太大，不然可能出現外皮煮爛了，餡料還沒熟的可能;

　　3、新手包湯圓會有些難度，建議餡料皮多點，餡料少點，慢慢來吧，熟練就快了。

　　4、有幾類人是不適合吃元宵的，糖尿病患者、高脂血癥患者、三歲以下兒童以及胃腸道功能比較弱的人。;

　　5、無論吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜哦。

　　6、湯圓口味多樣化，喜歡吃什么口味就把餡料換下就好。

　　寶寶能吃榴蓮，但不宜食用過多。榴蓮營養價值豐富，除了含有很高的糖分，還含有豐富的蛋白質、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。寶寶食用能補充身體所需的能量和營養素。

　　榴蓮雖富含膳食纖維，但它在腸胃中會吸水膨脹，寶寶過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。而且榴蓮中的膳食纖維，需要牙齒充分咀嚼，而寶寶的牙齒還比較稚嫩，牙齒功能還不健康，寶寶吃榴蓮易出現囫圇吞咽下去。

　　榴蓮性溫，寶寶如果食用過多，體內就容易造成濕熱淤積，對寶寶身體不利。另外，雖然榴蓮的營養很豐富，但是1歲寶寶對此的吸收還有限，如果吸收不了就容易造成寶寶上火。從而出現喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀，損害寶寶的健康。寶寶吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。

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