榴蓮千層蛋糕的做法步驟
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
榴蓮能改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質的朋友。好吃的榴蓮千層蛋糕應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享榴蓮千層蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
榴蓮千層蛋糕的食材準備
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榴蓮千層蛋糕的具體做法步驟
1.牛奶倒入盆內，將低粉、玉米淀粉、糖粉過篩，篩在牛奶上。用刮刀攪拌均勻
2.取碗，打入三個雞蛋，用筷子或手動攪拌器打散。不必打發
3.慢慢將雞蛋液倒入牛奶面糊中，攪拌均勻
4.用篩子將上步驟的液體糊糊過篩
5.黃油隔熱水融化
6.取幾勺過篩后的液體糊糊，放入液態黃油中。攪拌均勻，讓黃油充分乳化
7.倒入剩下的所有液體糊糊，攪拌均勻
8.加入幾滴香草精(個人喜好，不加也可以)
9.用不粘鍋小火攤成餅皮。需要耐心，仔細摸索。沒有不粘鍋，用普通鍋刷油也行。但不要刷多了，保證不粘就好了。攤好的皮整齊的層層疊好，用保鮮膜或袋子密封好，放入冰箱冷藏1小時左右。取出，切去不規則的餅邊(不切也行，我的不太規則)，為了美觀。
10.小心翼翼打開榴蓮取肉，注意不要被刺到。
11.取活底蛋糕模具一個，鋪上一層餅皮
12.鋪上事先打發好的硬性奶油(400ml淡奶油加30克糖打發)
13.鋪一層餅皮
14.再鋪一層奶油，放上榴蓮肉
15.又鋪一層皮，一層奶油
16.再鋪榴蓮肉。整個蛋糕大致就是遵循一層餅皮一層奶油，每兩層鋪一次榴蓮肉。注意不是每一層，怕太重了容易垮塌。
17.鋪上最后一塊餅皮，把模具倒扣在盤子里，榴蓮千層蛋糕就完成了。成品一定要放入冰箱冷藏保存至少1小時后再取出食用，這樣容易切件，也不容易垮塌。
榴蓮的營養價值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
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