怎么油炸芋頭糕
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芋頭不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。你想自己動手做好吃的芋頭糕嗎?那么，現在學習啦小編就來分享油炸芋頭糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作油炸芋頭糕的準備材料
油炸芋頭糕制作過程的步驟
1.這是買回現成的芋頭糕
2.將芋頭糕切成1厘米左右的片，不能切太薄了，因為是芋頭做的糕，切薄會爛了不成型
3.芋頭糕切好裝在盤中備用
4.平底鍋內放油，因為要炸制，所以多一些，比我現在的油要多兩倍的
5.油鍋加熱，油溫八成熱時將芋頭糕放入，大火煎一分鐘油完全熱時轉中小火煎，等一面煎成金黃色再翻另一面煎
6.兩面都煎成金黃色裝盤控油
7.在盤子底部放上兩片生菜葉，將煎好的芋頭糕擺上，再用一小碗倒上些廈門的甜辣醬沾著吃
芋頭的儲存方法
將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。
芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。
若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。