家常的珍珠藕丸要怎么做
蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪，都可以帶來(lái)味蕾的享受。你了解珍珠藕丸要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常珍珠藕丸的做法。
珍珠藕丸的制作食材
珍珠藕丸的做法步驟
1.糯米清水浸泡3-5個(gè)小時(shí)。
2.泡好的糯米瀝干水分備用。
3.豬肉加蔥花剁碎備用。
4.蓮藕洗凈擦成茸。
5.把蓮藕放入肉餡中，加入醬所有調(diào)料品。
6.往一個(gè)方向攪打上勁成為餡料。
7.蒸籠洗凈鋪上藕片。
8.豬肉餡團(tuán)成肉圓滾滿(mǎn)糯米。
9.依次做好放入蒸籠。
10.如蒸鍋大火蒸制15-20分鐘即好。
蓮藕的做法大全
1、藕粉
把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食補(bǔ)佳品，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效。首先，把藕連皮切成薄片，為了加快干燥速度，可以先蒸上5分鐘;然后，把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干，放入研缽中搗成粉末即可。
2、養(yǎng)胃蓮藕花生章魚(yú)湯
蓮藕400克，花生150克，章魚(yú)干100克，排骨400克，適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊，章魚(yú)干洗凈后泡3～5個(gè)小時(shí)，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開(kāi)后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時(shí)，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。
3、養(yǎng)胃芡實(shí)蓮藕湯
芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。
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