桂花糯米藕怎么做
桂花糯米藕怎么做
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以達(dá)到一定的減肥目的。你了解糯米藕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理桂花糯米藕的好吃做法。
桂花糯米藕的食材準(zhǔn)備
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桂花糯米藕的具體做法步驟
1.先把糯米洗凈。
2.用水浸泡2小時(shí)。
3.把蓮藕洗凈。
4.去掉外皮。
5.從藕的一頭切開。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。
7.然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上。
8.再用小竹扦扎緊，以防漏米
9.先把灌好米的藕放入鍋中。
10.再放入清水，以水沒過藕為限。
11.放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時(shí)。
12.再放入紅棗、蓮子、和剩下來的糯米繼續(xù)煮40分鐘即熟。
13.藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時(shí)候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花 。同時(shí)煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。
蓮藕的適用人群
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕的功效與作用
蓮藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。