西紅柿雞蛋餃子皮湯怎么做的做法圖解
西紅柿雞蛋餃子皮湯怎么做的做法圖解
西紅柿所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋餃子皮湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿雞蛋餃子皮湯的做法。
西紅柿雞蛋餃子皮湯的主料輔料
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西紅柿雞蛋餃子皮湯的做法圖解
1.準備好餃子皮，西紅柿洗凈切小丁。
2.韭菜洗凈切段。
3.雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
4.1起油鍋，放入切成片的大蒜爆香。 再放入西紅柿炒出紅油。
5.鍋內加入適量的水，再放入鹽和白糖大火燒開3分鐘。把餃子皮揪成面片下入鍋內。
6.放入蝦皮，煮至餃子皮全部浮起。
7.鍋中打入雞蛋液。
8.再放入韭菜。
9.加胡椒粉、味精調勻即可。
西紅柿的藥用價值
西紅柿味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
西紅柿含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。西紅柿所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明，西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。西紅柿素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。西紅柿還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
西紅柿中維生素的含量也是可觀的。據西紅柿所含的維生素中，維生素P可保護血管。維生素PP可保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發育，減慢腦細胞疲勞。
最新研究發現，西紅柿具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細胞培養液加進西紅柿天然色素后，癌細胞很快失去活性，逐漸死亡。美國、意大利的研究證實，西紅柿能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。
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