拔絲香蕉家庭做法怎么做簡單
拔絲香蕉由香蕉、雞蛋、面粉、白糖等食材制作而成，拔絲香蕉最簡單的家常做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于拔絲香蕉怎么做的相關內容，希望你們會喜歡!
拔絲香蕉的家常做法
1、食材：香蕉、雞蛋、面粉。輔料：淀粉、白糖、花生油。
2、雞蛋處理：雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻，加入面粉、淀粉再次攪拌成糊。
3、香蕉處理：香蕉去皮后滾刀切塊，在香蕉面拍上少許淀粉，將處理好的香蕉放入雞蛋糊中掛糊備用。
拔絲香蕉做法：
(1)把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
(2)炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。
福建菜譜之拔絲香蕉的做法
原料：
香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
做法：
香蕉去皮，切成滾刀塊;蛋打勻，與面粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃;糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。
特點：
色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
拔絲香蕉的營養價值
拔絲香蕉由香蕉、雞蛋、面粉、白糖等食材制作而成，從食材來看，拔絲香蕉不僅好吃營養價值也非常豐富，是一道老少適宜的甜菜。
1、香蕉
香含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C等營養物質，熱量也非常低。香蕉還有助消化潤腸通便，清熱解毒潤肺止咳，抗憂郁鎮定安眠和滋補等功效。
2、雞蛋
雞蛋是人類最好的天然營養來源之一，它含有大量人體所需的維生素和礦物質及蛋白質。雞蛋的蛋白質品僅次于母乳。對人體的機能恢復，發育健腦，增強記憶力都是很有效的。
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