冬瓜好吃的炒菜方法及功效作用
冬瓜好吃的炒菜方法及功效作用
許多朋友都十分喜歡吃冬瓜，冬瓜有利水消痰、清熱解毒的功效，那么冬瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
荔枝冬瓜凍的做法
材料
冬瓜茶磚 200,水 1500g(依包裝指示份量斟酌),吉利T 40g,荔枝(或任何喜愛(ài)的水果) 適量
做法
1、冬瓜茶磚與水(依包裝指示份量斟酌，我用的是「陳稼莊冬瓜露」)煮沸后，離火并撈除一些冬瓜殘肉及籽
2、加入吉利T粉并拌勻至完全融化，放一旁降溫至手觸摸液體有稍潤(rùn)滑狀，即表示開(kāi)始要凝結(jié)成凍了，需準(zhǔn)備倒入喜愛(ài)的模具中
3、荔枝剝皮去籽，鋪一些在喜愛(ài)模具的底部，倒入冬瓜液體，再隨意放些荔枝，待完全降溫，即可放入冰箱冷藏至完成定型即可開(kāi)動(dòng)享用囉
薏仁冬瓜排骨湯的做法
材料
冬瓜，排骨，薏仁，紅棗，姜
做法
1、清水加姜，將排骨焯過(guò)、撈血沫
2、加紅棗、薏仁煮沸后關(guān)小火
3、待薏仁上下浮游后，加入薄絲瓜片，煮沸后關(guān)小火
4、絲瓜變軟透后即可
綠豆冬瓜排骨湯的做法
材料
主料：排骨300g、冬瓜250g、綠豆50g。
輔料：姜5g、鹽適量。
做法
1、冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊。
2、綠豆挑選出有蟲(chóng)眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈。
3、姜切成薄片。
4、排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中。
5、等水再次沸騰，許多血沫浮起。
6、用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫。
7、食材全部放入高壓鍋內(nèi)膽中，加蓋滿食材的清水，關(guān)閉鍋蓋，放好壓力閥，設(shè)置25-30分鐘插電即可。吃前調(diào)適量鹽。
冬瓜的功效及作用
1.護(hù)腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
2.減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
3.冬瓜的美容作用
冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說(shuō)它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤(rùn)澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
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