苦瓜排骨湯怎么做才好吃

苦瓜排骨湯怎么做才好吃

　　苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他菜肴，如用苦瓜燒魚，魚塊就不會有苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅稱。你了解苦瓜排骨湯要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享苦瓜排骨湯的做法教程。

　　苦瓜排骨湯的制作食材

　　苦瓜排骨湯的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.把豆子們浸泡3小時。

　　3.排骨洗干凈，瀝干血水。

　　4.苦瓜去掉頂、尾部。

　　5.再切開，去掉里面的籽。

　　6.再切小塊。

　　7.鍋里放進適量的水。倒進排骨。

　　8.再把豆子們一起加進湯煲。煲一小時。

　　9.一小時過后加進苦瓜，煲至熟。

　　10.兩小時后，就煲好啦，加進少許鹽調味，即可。

　　苦瓜的營養價值

　　1、抗癌

　　據最新醫學研究發現，大多數苦味食物含有較高的氨基酸;苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17，對于癌細胞有較強的殺傷力。因此，經常食用苦瓜可預防癌的發生。

　　2、美容養顏

　　苦瓜中含有益膚的營養成分。取苦瓜擠汁，調入冰糖燭食，能美容駐額。以苦瓜汁擦身，可護膚潔膚。

　　3、排毒減肥

　　苦瓜中苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。

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