泥螺做菜方法

泥螺做菜方法

　　泥螺是一種軟體動(dòng)物，多出產(chǎn)在海邊，它營(yíng)養(yǎng)豐富，能壯陽(yáng)也能提高身體免疫力，但是很多人看到軟乎乎的泥螺時(shí)，卻不知道它怎么做才好吃。今天我會(huì)把泥螺的做法大全寫出來(lái)，想吃泥螺的你們快來(lái)看看吧。

　　酒醉泥螺

　　1、酒醉泥螺是人們吃泥螺的常見方法，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備泥螺五百克，香菜和青紅椒適量，啤酒一瓶以及蒜末和蔥末適量，最后再準(zhǔn)備少量的野山椒和食用鹽。

　　2、把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡，浸泡時(shí)間不能少于十二個(gè)小時(shí)，泡好以后取出去掉水分。把香菜洗好切末，與蒜末和姜末以及蔥末放一在起。

　　3、把余的啤酒中放入食用鹽和野山椒，調(diào)勻再把泥螺泡入到料汁中，再把切好的青紅椒末和蔥姜蒜末加入調(diào)勻進(jìn)行腌制，想吃時(shí)隨時(shí)取出裝盤就能食用。

　　蔥油泥螺

　　1、蔥油泥螺也很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備泥螺三百克，食用油和蔥姜各適量，再準(zhǔn)備少量的醬油和料酒以及食用鹽。

　　2、把泥螺洗干凈，去掉水分，然后在鍋中放水加熱燒開放入少量的料酒，然后把泥螺放入鍋中煮制，煮到開鍋出現(xiàn)大量泡沫以后關(guān)火，把泥螺取出。

　　3、把炒鍋中放油加熱以后放入蔥姜蒜末炒香，然后加入少量的醬油和食用鹽炒勻，趁熱直接澆在煮好的泥螺上面，然后用筷了調(diào)勻，一份香氣誘人的蔥油泥螺也就做好了。

　　知識(shí)拓展

　　1、哪些人不能吃泥螺

　　皮膚病患者禁食

　　皮膚病患者之所以不能吃泥螺是因?yàn)槟嗦葜兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過(guò)敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。

　　吃泥螺后引起的過(guò)敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀,或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。

　　2、泥螺的適用人群

　　泥螺有以下功效，有相關(guān)需求的人可適當(dāng)食用。

　　2.1、利尿消腫

　　泥螺肉能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。

　　2.2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎

　　泥螺還有促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙。

　　2.3、提高免疫力

　　泥螺中含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　泥螺的食用禁忌

　　不能與寒涼食物同食

　　泥螺本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

　　不能與啤酒、紅葡萄酒同食

　　食用泥螺飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　食用泥螺需要煮熟

　　泥螺煮不熟含有細(xì)菌,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。