番茄沙司做菜的做法

　　番茄沙司(英語：Tomato sauce)，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料制成的醬料。一般番茄沙司作為制作肉食和蔬菜的醬料，但最常見于制作意大利面等食品時作為調料下面學習啦小編為大家分享番茄沙司做菜的做法。

　　番茄沙司做菜的做法：番茄沙司年糕

　　材料

　　寧波年糕200克, 蝦仁100克,適量的青紅椒、洋蔥、蔥花、番茄.

　　做法

　　1. 年糕切成條備用.青紅椒切成塊,洋蔥切成絲,番茄切成塊,蔥花切成末備用.

　　2. 鍋內放適量的食油,開中火,鍋熱倒入年糕翻炒.

　　3. 將年糕炒熟炒軟加入適量的鹽,加入青紅椒、洋蔥、番茄繼續翻炒,最放入適量的番茄沙司醬慢火翻炒.

　　4. 加入蝦仁和適量的黃酒繼續翻炒,放入蔥花、味精、胡椒粉拌勻, 蝦仁熟即可裝盤食用.

　　番茄沙司做菜的做法：番茄沙司排骨

　　材料

　　排骨2條，番茄醬，糖，鹽，姜，油

　　做法

　　1、排骨洗凈先用鹽、油、姜腌制。

　　2、鍋中放油，油熱放排骨，然后放番茄醬(約三湯匙)、水蓋上蓋子，煮5分鐘。

　　3、然后，放糖(約四、五小匙)。如果覺得顏色不夠紅的，可以再加多一點番茄醬。最后勾芡(生粉兌水)。

　　番茄沙司做菜的做法：番茄沙司炒大蝦

　　材料

　　大蝦，番茄沙司，植物油，鹽，蔥，姜，蒜，自制麻辣香

　　做法

　　1、把蝦洗凈，剪去須然后從背后剪開抽出沙線備用。蔥姜切絲、蒜切碎。

　　2、鍋內放少許油，六成熱時放自制麻辣香，再放蔥姜絲和蒜沫爆香。把收拾好的蝦放入鍋入翻炒，加少許鹽，加沙司炒蝦熟即可。

　　番茄沙司做菜的做法：西紅柿炒雞蛋

　　材料

　　西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許

　　做法

　　1、西紅柿洗干凈后在其頭上切一個“十”字架，用熱水燙2分鐘去皮。

　　2、雞蛋打入碗，加入少許醬油(如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉)，打散后備用。

　　3、鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

　　4、把鍋洗凈后加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。