炒菜炒咸了怎么辦
有時在家做飯可能會出現炒菜放鹽量過于多了的情況，炒菜太咸怎么辦?下面學習啦小編為大家分享炒菜炒咸了怎么辦的方法。
炒菜炒咸了怎么辦
1、炒菜時鹽放得過多，加入適量白糖或醋，就可解咸。
2、調味醬油放多了，可加入少許牛奶。
3、用紗布包一些煮熟的大米飯放進去;可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起;可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
4、用一個土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到湯里，這樣土豆可以吸收一些鹽味，從而使過咸的湯汁變淡。
炒菜其他情況
一、湯做得太咸了
1、用紗布包一些煮熟了的大米飯放進去，吸收鹽分，減輕咸味。
2、或切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，湯就不那么咸了
3、放幾塊切好的豆腐或番茄一同煮。
二、菜咸了
1、可加適量白糖，即可減輕鹽味。
2、或放些醋，也可以中和咸味。
3、或用用適量的水稀釋一點白酒，加入菜中，也會有有明顯的去咸效果。
三、腌菜腌咸了
腌漬小菜，如過咸，可將小菜切好后浸泡在50%的酒水里，能沖淡咸味而且味道更鮮美。
炒菜其他相關知識
炒菜太辣
對于喜歡吃辣又吃不了太辣的人來說，怎么把握辣度就是個技術問題了。在炒菜時，如果發現菜太辣，可以放入一只雞蛋一起炒，這樣辣味就會減弱不少。
炒菜太酸
做菜的時候醋放多了怎么辦?這時候可以把搗爛的松花蛋加進去，及時減少酸味。要是實在不喜歡吃松花蛋，那就加大點菜量，稀釋酸味。
炒菜太膩
湯要是太油膩，那是整鍋都吃不下去的，而且還容易燙嘴。及時撇掉表面的油是一種基本方法，加入少量的烤紫菜也能吸掉湯里的油脂，口感立馬會變得清爽起來。
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