西蘭花炒肉的做法
西蘭花和白色的花椰菜長(zhǎng)得有一些像，不過(guò)西蘭花是綠色的，而且油許多小花蕾不緊密。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享西蘭花炒肉的做法，希望你喜歡。
西蘭花炒肉的做法一
食材準(zhǔn)備
西蘭花200克，肉片100克，胡蘿卜少許，黑木耳20克，油鹽適量，雞精少許。
方法步驟
1、將木耳提前溫水泡發(fā)，肉洗凈后切片加入生粉和鹽拌勻;
2、蔬菜洗凈，西蘭花切小朵，莖切片，胡蘿卜切片，鍋中水燒沸，西蘭花焯燙后過(guò)涼;
3、炒鍋少許油，倒入肉片滑炒至變色然后倒入胡蘿卜和西蘭花莖片，加入木耳翻炒;
4、然后倒入西蘭花，加入雞精，鹽調(diào)味即可出鍋。
西蘭花炒肉的做法二
食材準(zhǔn)備
西蘭花1個(gè)，豬腿肉100克，蒜3瓣，花生油適量，鹽少許，醬油，清水適量。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡20分鐘;
2、蒜切碎，肉洗凈后切片加鹽腌10分鐘左右，西蘭花泡好后換水清洗瀝干;
3、鍋中倒入適量的水，水開(kāi)后加少許鹽，放入西蘭花焯燙1分鐘，然后瀝干;
4、鍋中少許油放入蒜碎炒香，然后放入肉片大火翻炒至變色，加少許醬油炒勻;
5、然后倒入西蘭花，翻炒均勻后出鍋即可。
西蘭花炒肉的做法三
食材準(zhǔn)備
西蘭花，豬肉，蔥姜適量五香粉少許，鹽，油適量。
方法步驟
1、將西蘭花切成小朵洗凈待用，豬肉洗凈后切片，蔥姜切末;
2、炒鍋少許油放入肉片，蔥姜末和五香粉炒香;
3、然后倒入西蘭花翻炒均勻，加入鹽，生抽，料酒，和適量清水;
4、翻炒片刻，西蘭花熟軟后即可出鍋。
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