茶油的做法有哪些

茶油的做法有哪些

　　茶油,別名山茶油。茶油是野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)。色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。你知道茶油怎么樣做才好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下茶油的做法。

　　茶油的吃法：茶油炒雞的做法

　　材料:新鮮雞腿、茶油、青紅辣椒、蒜苗段、蒜片、姜、鹽、生抽、料酒。

　　做法:雞腿洗凈后去骨,切成小塊,調(diào)入適量的料酒和精鹽腌制10分鐘。辣椒和蒜苗段切成圈段,姜和蒜切成片狀。熱鍋放入適量的茶油,下姜蒜片煸香。滑入腌制好的雞腿肉迅速翻炒均勻。放入辣椒圈和蒜苗圈,依次加入精鹽和生抽。待辣椒段生后即可裝盤(pán)。

　　茶油的吃法：茶油蒸魚(yú)頭的做法

　　材料:魚(yú)頭1個(gè)、生抽適量、生粉適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量、小芹菜1根、自做剁辣椒適量、山茶油適量。

　　做法:魚(yú)頭從底部剖開(kāi),放開(kāi)水里頭燙一分鐘。可以加點(diǎn)料酒去腥味。燙好的魚(yú)頭拿起,放姜和蔥白,剁辣椒。鍋里水煮開(kāi),魚(yú)頭隔水大火蒸10分鐘,魚(yú)眼睛出來(lái)為好。熱鍋下茶油煮沸,加生抽加熱。蒸好的魚(yú)頭撒上蔥花,把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好。

　　茶油的吃法：茶油香蕉巧克力蛋糕的做法

　　材料:A:山茶油60g、白砂糖60g、蛋2只(約蛋液100g)。B:低筋面粉100g、泡打粉1g、提前混合均勻過(guò)篩。C:香蕉泥150g、黑巧克力50g、香蕉半根切5mm厚片。

　　做法:材料A拌勻至糖融化,加入B,稍微一拌無(wú)需過(guò)度,加入C中香蕉泥黑巧,稍微拌勻即可。面糊倒入模具,上面擺一兩片香蕉。烤箱預(yù)熱180度,20分鐘。(視自家烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整)。

　　吃茶油、茶油的注意事項(xiàng)

　　1、無(wú)禁忌人群。

　　2、茶油的適用人群

　　一般人群都適宜食用。

　　3、茶油的食用禁忌

　　雖然茶油健康,但煮菜時(shí)不要放入過(guò)多茶油,應(yīng)以清淡為主,不然很容易油膩發(fā)胖。