豆腐干好吃的做法

豆腐干好吃的做法

　　豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。你對豆腐干做菜方法又了解多少呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是豆腐干做菜方法。

　　豆腐干做菜方法一：蜜汁豆腐干

　　材料

　　老豆腐，老抽，鹽，雞精，糖，麻油

　　做法

　　1.老豆腐切塊，入油鍋炸透后撈出。

　　2.倒出油，鍋內(nèi)加老抽、鹽、多一些糖，加水，放入炸好的豆腐塊煮到收汁。

　　3.放雞精，淋上麻油即可。

　　豆腐干做菜方法二：韭菜涼拌豆腐干

　　材料

　　韭菜250g，豆腐干100g

　　做法

　　1、韭菜焯水焯熟切斷;

　　2、豆腐干煮熟切絲備用;

　　3、韭菜、豆腐干倒在碗里，加入適量的鹽、香油、胡椒粉、味精拌勻裝盤。

　　豆腐干做菜方法三：豆腐干炒肉片

　　材料

　　豆腐干1塊，豬肉150克，青紅椒、胡蘿卜、蔥姜、木耳少許，油、醬油、鹽、料酒、胡椒、糖、雞精適量。

　　做法

　　1、豆腐干切片，青紅椒、胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發(fā)。

　　2、豬肉切片加水、醬油、料酒、鹽、淀粉抓勻。

　　3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。

　　4、再起鍋熱油煎豆腐干至焦黃色。

　　5、放蔥姜、胡蘿卜、木耳、青紅椒煸炒片刻。

　　6、放肉片、醬油、鹽、雞精炒勻即可。

　　豆腐干適用人群

　　一般人皆可食用

　　1. 適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;

　　2. 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。