花椒葉怎樣做好吃

花椒葉怎樣做好吃

　　花椒葉是花椒樹的葉子， 花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘 腹冷痛、 吐瀉、蛔蟲病、水腫和 小便不利等癥。你知道花椒葉怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下花椒葉好吃的做法。

　　花椒葉好吃的做法一：酥炸花椒葉

　　材料

　　花椒，面粉，雞蛋，小蘇打粉，鹽

　　做法

　　1.先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用;

　　2.用面粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調(diào)成不是太稠的面糊;

　　3.花椒葉沾上面糊，入油鍋中炸成焦黃即可。

　　小訣竅

　　面糊不要太稠了，用筷子調(diào)起來有流動(dòng)感為好; 油溫不要太熱了，用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。

　　花椒葉好吃的做法二：拌花椒葉

　　材料

　　嫩花椒葉500克。調(diào)料鹽10克，味精15克，陳醋50克，白糖25克，芝麻醬8克，蒜泥10克，調(diào)料油25克。

　　做法

　　1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。

　　2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。

　　3、將花椒葉放入盆內(nèi)，加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調(diào)料油拌勻后裝盤即成。

　　小訣竅

　　特點(diǎn)

　　酸咸略甜，帶有芝麻醬的香味。

　　相關(guān)鏈接

　　調(diào)料油制法：鍋內(nèi)放入色拉油1000克，燒至六成熱后，放入蔥15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋蔥30克、香菜20克、青尖椒15克，小火將以上用料炸干，將油濾出即為調(diào)料油。

　　花椒葉好吃的做法三：鮮花椒葉兩吃

　　更新于：2016-7-1 22:16:18 分享鮮花椒葉兩吃的做法，讓更多人知道

　　分類標(biāo)簽：家常菜譜

　　菜品口味香味 主要工藝拌

　　所需時(shí)間10-30分鐘 制作難度普通

　　食材明細(xì)

　　鮮花椒葉 雞蛋

　　鹽 面粉

　　蔥 醋

　　辣椒油 香油

　　鮮花椒葉兩吃的做法詳細(xì)步驟

　　1、鮮花椒葉洗凈，剪出嫩芽。

　　2、將雞蛋打散加入鹽、面粉 、蔥花攪拌成糊。

　　3、鍋內(nèi)做油將花椒葉拖蛋糊炸成金黃色撈出，蘸花椒芽食用。

　　4、另一半新摘的花椒葉用開水焯熟撈出過涼用鹽、醋、辣椒油、香油拌勻裝盤即可。

　　鮮花椒葉兩吃的做法小貼士

　　花椒葉：富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業(yè)的原料，而且具有驅(qū)蟲、鎮(zhèn)痛、麻醉等藥用價(jià)值。花椒味香馨而傳飄遠(yuǎn)，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效。