黃瓜要怎樣做才好吃

黃瓜要怎樣做才好吃

　　黃瓜又稱王瓜，黃瓜不僅清脆美味，味道鮮美，而且黃瓜的營養(yǎng)價值及功效也很值得一提，是我們餐桌上非常常見的一種蔬菜。黃瓜要怎樣做才好吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下黃瓜好吃的做法。

　　黃瓜好吃的做法一：木耳拍黃瓜

　　做法

　　1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用;

　　2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃干凈。

　　3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調(diào)好。最后把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。

　　小訣竅

　　這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有印度小辣椒，加上一點(diǎn)點(diǎn)，既點(diǎn)色又添味。

　　黃瓜好吃的做法二：黃瓜拌雞蛋

　　材料

　　黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。

　　做法

　　1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟(注意：不要炒的塊太碎)，或者煎成蛋餅也可以。

　　2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

　　3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點(diǎn)鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。

　　4、把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。

　　5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。

　　黃瓜好吃的做法三：黃瓜爆肉丁

　　材料

　　主料：里脊肉300g、黃瓜1根

　　輔料：香油、料酒、鹽、甜面醬、白砂糖、淀粉適量

　　做法

　　1、里脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、淀粉、料酒，腌10分鐘。

　　2、黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

　　3、炒鍋上火加熱后放油至6成熱，放入腌制好的里脊肉丁炒至斷生，盛出備用。

　　4、大火加熱鍋里剩余的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。

　　5、炒鍋里留一點(diǎn)底油，放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。