醬油如何做才好吃
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陳嘯1069由 分享
醬油俗稱豉油，主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，還能增添或改變菜肴的色澤。那么醬油如何做才好吃呢?接下來學習啦小編為你推薦醬油好吃的做法。
醬油好吃的做法一：醬油柴魚面
材料
豬高湯1罐水3000c.c油蔥酥10克油面1斤豆芽菜適量鹵蛋2個醬油適量柴魚適量
做法
1高湯加水跟油蔥一起煮
2另起一鍋滾水燙豆芽菜
3湯滾后就下面~再滾就ok囉
4先在碗底放1小匙醬油
5再放上面條
6放上豆芽菜
7淋上湯汁 放上鹵蛋~再把柴魚放上~吃的時候攪拌一下就可以囉€
醬油好吃的做法二：蒸野菇豆腐肉片卷佐柚子醬油
材料
火鍋肉片一盒金針菇適量鴻喜菇適量豆腐適量蔥花少許
做法
1用肉片把金針菇、鴻喜菇、豆腐(切長條)卷起來
2放入鍋內(nèi)蒸約5分鐘,灑上蔥花裝飾,搞定
醬油好吃的做法三：大吟釀薄鹽醬油蘿卜泥燉雞
材料
去骨雞腿肉一片蘿卜泥1/4條份長蔥半根沙拉油三大匙麻油一大匙蘿卜嬰一小把七味粉半茶匙鹽、白胡椒少許太白粉一大匙日式高湯2杯大吟釀薄鹽醬油2大匙蜂蜜1大匙味醂1大匙
做法
1雞肉切成一口大小，灑上醃料蘿卜磨成泥，用細網(wǎng)篩稍微濾掉水分
2平底鍋中熱沙拉油，將雞肉煎至金黃色焦香
3將湯底放入湯鍋以中火煮沸，加入蘿卜泥和雞肉，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
4平底鍋中熱麻油，將大蔥煎至微焦
5將燉煮好的雞肉盛入盤中，放入大蔥和蘿卜嬰，再灑上七味粉。