菜粥要怎樣做才好吃

菜粥要怎樣做才好吃

　　在北方，大多數人喜歡吃咸食，而南方則喜甜食，故而南北分為兩種粥。最常見的還是雞蛋粥、紅薯粥、豆腐粥、白菜粥之多，做起來簡單方面，頗受居家主婦的寵愛。菜粥要怎樣做才好吃呢?接下來學習啦小編為大家推薦一下菜粥好吃的做法。

　　菜粥好吃的做法一：雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

　　制法：

　　1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　　3、煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

　　菜粥好吃的做法二：豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

　　制法：

　　1、將豆腐切成小塊。

　　2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　　3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

　　特點：豆腐清熱去火、消渴解酒等，但要注意補碘。

　　菜粥好吃的做法三：豌豆粥

　　菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(三)強健脾胃益壽----豌豆粥

　　基本材料 豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。

　　制法：豌豆淘洗干凈，放入鍋內，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥爛;糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調成汁;食用時，先在碗內放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可。

　　應用：適用于脾胃氣虛，食納欠佳者。

　　菜粥好吃的做法四:胡桃粥

　　《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(一)補陽益壽----胡桃粥。 胡桃也叫核桃，核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高，其中脂肪含量高達70%，蛋白質占17%—27%。另外在核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。