豬油好吃的做法有哪些

豬油好吃的做法有哪些

　　豬油味甘、性涼、無毒;有補虛、潤燥、解毒的作用。你知道豬油好吃的做法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下豬油好吃的做法。

　　豬油好吃的做法一:豬油夾沙八寶飯

　　材料

　　【主料】糯米、豬油(自制)、紅豆沙(自制)、白糖

　　【配料】紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干

　　做法

　　1、鍋子坐火上，放入兩鍋鏟豬油，小火炒化。

　　2、糯米提前用水浸泡一晚，帶些水，水分不要控的太干，倒入鍋中。

　　3、中小火翻炒。

　　4、放入3勺白糖，繼續炒。

　　5、炒至糯米稍軟，7-8成熟時，呈玉的顏色時，用大碗盛出。

　　6、準備花式食材：紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

　　7、棗花的做法：用刀子將紅棗縱刨開呈兩半，最好不要切斷(圖中有一個切斷了，不過也關系不大)去掉棗核。

　　8、將去核的紅棗卷起來。

　　9、攔腰一切兩段，棗花即成，簡單吧~~

　　10、碗壁涂油，將各種花式食材擺入碗中。(注意棗花面炒下放)

　　11、鋪上一層糯米飯。

　　12、自己家做的豆沙餡。

　　13、鋪上一層豆沙餡。

　　14、喜歡吃豆沙的多鋪幾層，壓平。

　　15、最上面再鋪上一層糯米飯，蓋住豆沙餡。

　　16、蒸鍋內添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入鍋，隔水蒸。先大火蒸開，轉中小火40-60分鐘。

　　豬油好吃的做法二：豬油煎土豆餅

　　材料

　　肉糜150g，土豆3個，青菜150g，雞蛋一個，鹽，胡椒，面粉，橄欖油適量

　　做法

　　1、青菜過水之后，切成碎末

　　2、土豆切片后，煮至酥爛

　　3、冷卻后壓成泥

　　4、肉糜打人雞蛋，加入鹽、胡椒粉和適量水，一個方向打至上勁

　　5、肉糜加入菜末拌勻

　　6、菜肉末后土豆泥拌勻

　　7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)

　　8、鍋內倒入少許橄欖油，放入土豆球壓扁，煎至2面金黃

　　小訣竅

　　菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋蔥末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成團，味道好怎么折騰都行

　　裹面粉是為了煎的時候成型方便，不容易松散

　　肉糜可以用比較肥的，味道會比較香，加水攪上勁口感會比較好

　　豬油好吃的做法三：豬油拌飯

　　材料

　　準備時間： 8分鐘

　　烹飪時間： 15分鐘

　　量： 4碗

　　材料：

　　泰國米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

　　豬油 (lard) 5小匙

　　配料：

　　雞胸1塊約220g

　　芝麻 2大匙，小火炒香蔥 1根

　　醬汁：

　　醬油膏 (soy sauce paste) 80ml

　　糖 (sugar) 1大匙

　　以上兩者混合調勻成醬汁

　　做法

　　1) 米淘洗后加水，用電飯煲煮成白飯;

　　2) 加少許鹽和料酒，大火蒸5-6分鐘至熟，然后順著紋路撕成雞絲;

　　3)煮好的米飯加一小匙半豬油，1大匙醬汁;

　　4) 鋪雞絲，撒芝麻和蔥花，拌勻即可。