蓬蒿菜的做法

　　蓬蒿菜吃起來鮮香可口，其營養價值也相當的豐富，富含多種氨基酸、蛋白質、胡蘿卜素以及維生素，有著美化肌膚、通腸健胃、去除膽固醇等功效。下面小編給大家分享蓬蒿菜的做法，希望你喜歡。

　　蓬蒿菜的做法一：蒜蓉炒蓬蒿菜

　　食材準備

　　蓬蒿菜，蒜，鹽，雞精，油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿菜洗凈用清水浸泡10分鐘撈起瀝干水分;

　　2、起油鍋爆香蒜粒后加入蓬蒿菜下鍋翻炒;

　　3、翻炒斷生后加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　蓬蒿菜的做法二：香干蓬蒿菜

　　食材準備

　　蓬蒿菜，香干，大蒜，黑芝麻，生抽，醋，白糖，海鹽，橄欖油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿菜洗凈后放入沸水中加點海鹽與橄欖油焯熟撈出放入冷水中冷卻;

　　2、生抽、白醋、白糖與海鹽調和在一起，攪拌成汁;

　　3、焯熟的蓬蒿菜與香干切成丁裝盤，將調好的汁淋在上面，撒上少許黑芝麻即可。

　　蓬蒿菜的做法三：蓬蒿文蛤燉豆腐

　　食材準備

　　蓬蒿，文蛤，鹵水豆腐，食鹽，蔥，姜，油。

　　方法步驟

　　1、將蓬蒿清洗干凈，豆腐洗凈切方塊;

　　2、鍋中注入清水加點食鹽，加入豆腐煮至浮起撈出過涼;

　　3、起油鍋爆香蔥姜后，將豆腐加入鍋中同時放入文蛤，添加熱水沒過食物;

　　4、大火煮開直到文蛤煮開口，放入鹽調味，加入蓬蒿變色后即可。

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