南瓜做菜怎么做好吃
南瓜做菜怎么做好吃
南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和 磷、 鉀、 鈣、 鎂、 鋅、 硅等微量元素。那么下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來看看南瓜做菜怎么做好吃吧!
南瓜做菜做法一：南瓜濃湯
主料：南瓜250克，土豆半個，洋蔥1/4個。輔料：黃油20克，奶油20ml，鹽適量，黑胡椒粉適量，黑橄欖1個，炒南瓜籽少許。
食譜做法
1、主料;。
2、南瓜、土豆去皮切小塊;
3、洋蔥切小塊;
4、鍋中加黃油融化;
5、倒入洋蔥炒至透明;
6、加入南瓜和土豆稍炒;
7、加開水1碗小火煮10分鐘左右;
8、盛出盤中晾涼，加入奶油拌勻;
9、用攪拌機(jī)打成糊;
10、倒回小鍋中稍加熱，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。
11、盛入碗中后，用奶油做蜘蛛網(wǎng)狀，灑點南瓜籽，橄欖做蜘蛛狀。
南瓜做菜做法二：南瓜牛奶飲
主料：南瓜500g，生牛乳150ml。輔料：冰糖一塊，紅棗若干。
食譜做法
1、先將南瓜切塊，將南瓜紅棗和冰糖一起放鍋里煮大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火，用筷子插一下南瓜，軟了就可以關(guān)火了。
2、將煮好的南瓜撈出，只撈南瓜不要湯，然后加入牛奶就OK了，冷藏過味道也不錯哦。冷熱皆宜!
小貼士
南瓜湯里已經(jīng)放了冰糖所以牛奶里就別加糖了
南瓜做菜做法三：南瓜燉土豆
主料：南瓜半個，土豆小的3個，瘦肉喜歡可以多加??，大料3個，白糖1勺，醬油3大炒勺，鹽2勺，蔥姜蒜適量，味素1勺，蠔油1勺。
食譜做法
1、首先，還是把所有材料準(zhǔn)備好，蔥姜蒜，大料，放在一個盤子里，醬油，蠔油，鹽，味素。糖也放在一邊。以便方便拿取。
2、把南瓜洗干凈，切一半去籽。切成三角形狀，正反刀。土豆去皮洗干凈，滾刀塊(想熟的快就小點，薄點塊)。分別放在盤子里備用。肉切片，放入佐料里面一邊。
3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥姜蒜，大料一顆。放入切好的瘦肉，倒入一點醬油干炒，這樣肉可以入味，倒入滾到后的土豆。翻炒3分鐘放入南瓜，繼續(xù)翻炒一會，倒入水，水剛剛淹沒過就可以。(不要太多，不容易收汁。南瓜會很稀。)。
4、倒入3炒勺醬油，2小勺鹽，1小勺蠔油，1小勺糖。1小勺味素，2顆大料。攪拌均勻。中火，蓋上鍋蓋等候，可以品嘗一下味道，(南瓜和土豆，都不愛入味所以多放才有味道)我做這些是兩人的分量，吃了兩頓。
5、多看看，但不要總攪拌，南瓜容易碎。弄的時候，用勺子背面沿著鍋邊，向里面輕輕推一推，就可看湯多少，用筷子看看土豆是否熟了?？礈吵?，土豆也變軟了。大火收掛汁，盛出。
小貼士
土豆不愛熟，所以和肉翻炒幾下。加入一些糖，南瓜會變甜。
南瓜做菜做法四：奶油南瓜濃湯
主料：南瓜，牛奶，白糖。
食譜做法
1、步驟1：南瓜去皮去籽切塊，在安利皇后?中式炒鍋中放入蒸架，蒸15-20分鐘。
2、步驟2：把蒸熟的南瓜放入攪拌機(jī)，攪拌成泥。
3、步驟3：攪拌好的南瓜泥倒入皇后鍋中，加入適量白糖、牛奶充分?jǐn)嚢琛?/p>
4、步驟4：南瓜泥倒入炒鍋中，中火煮開，轉(zhuǎn)小火加入適量淡奶油拌勻即可食用。