南瓜做菜做法

南瓜做菜做法

　　南瓜含有淀粉、蛋白質、 胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，那么南瓜做菜做法是什么呢?以下是學習啦小編為您整理的有關南瓜做菜做法資料，希望對你有幫助。

　　南瓜做菜做法一：燜南瓜

　　主料：南瓜四分之一個。輔料：醬油2勺，鹽少許，味精少許，清水沒過南瓜，油適量，大蒜愛吃的人可以多放些。

　　食譜做法

　　1、1、南瓜切成小塊，熱鍋下油。

　　2、翻炒幾下，倒入醬油。

　　3、再次翻炒，倒入清水。

　　4、蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

　　5、煮到水變少了，加入鹽和味精。

　　6、最后起鍋前加入蒜末。

　　小貼士

　　1、南瓜要切成小塊，比較容易熟 2、期間要注意翻一下面，以免糊掉。3、要看南瓜有沒有熟，可以用筷子戳一下，能戳透的話就說明熟了 4、蒜要切成末比較香

　　南瓜做菜做法二：南瓜餅

　　主料：南瓜，蝦仁，豬肉，洋蔥，雞蛋，小麥面粉。輔料：鹽，料酒。

　　食譜做法

　　1、南瓜刨成絲，蝦仁豬肉洋蔥都切成粒，之后將它們混在一起，再加入雞蛋跟適當的面粉和水進行攪拌均勻。

　　2、倒適量的南瓜面糊到平底鍋進行油煎，不時翻一面再煎直到變成金黃色。

　　3、看差不多熟了就可以盛入盤中了。

　　南瓜做菜做法三：南瓜手搟面

　　主料：面粉500克，南瓜泥100克。輔料：堿面適量，淀粉適量。

　　食譜做法

　　1、面粉中放入少許的堿面混和均勻，再放入南瓜泥。

　　2、和成稍硬的面團，放在一邊靜置半個小時。

　　3、中間要揉兩次面，將面揉光滑。

　　4、將面團放到面板上，撒上淀粉，往開搟。

　　5、搟成圓形后，將面片卷在搟面杖上，慢慢地搟。搟幾下，將面片攤開，再從一面卷起再搟，重復即可。

　　6、面搟薄后，像折扇子一樣，一折折折起來，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的寬度。

　　7、用手提起面條，甩去上面的淀粉。

　　8、將面條放在屜上。

　　9、鍋中燒開水，放入面條煮熟。

　　10、吃時，澆上自己喜歡的鹵即可。

　　小貼士

　　1.我搟面條時都放點堿，這樣做出來的面條筋道不容易斷。用鹽的，我不會做。

　　2.搟面條時，要撒點淀粉防止粘連。

　　3.如果南瓜泥比較少，或者水分比較少，可以適當地放點清水。

　　南瓜做菜做法四：香蕉南瓜餅

　　主料：糯米粉適量。輔料：香蕉一根，南瓜適量，芝麻適量。

　　食譜做法

　　1、南瓜切成小塊兒，用蒸鍋蒸熟!

　　2、加入適量糯米粉，記得要把南瓜里的水倒掉，不然會很粘的!待揉成型就好了!

　　3、香蕉壓成泥!

　　4、取一小團面窩成小窩，然后放入香蕉泥，搓成團，壓扁!撒上芝麻!

　　5、鍋里倒入油，用中火炸到兩面金黃就好了!

　　6、金黃燦燦的南瓜餅就出鍋啦!寶貝可喜歡吃了!