炒菜時鍋糊底怎么辦

炒菜時鍋糊底怎么辦

　　生活中，我們在廚房做飯經常遇到的一大麻煩，就是做飯鍋底一不小心就會燒糊，很難看，并且燒糊的鍋是很難清理的，隨著使用時間的增長，對鍋本身和人身健康來說都是一種潛在的威脅，那要如何清潔燒糊的鍋底，消除這種隱患的存在?以下是學習啦小編為你整理的炒菜鍋糊底應該怎么解決的方法，希望能幫到你。

　　炒菜時鍋糊底的解決方法

　　1、熱水

　　其實，最簡單的辦法就是用熱水，很容易的就可以洗干凈。記住，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果不得不刷的話，可以用粗布來代替鋼絲球)

　　2、山里紅

　　山里紅可去糊鍋底： 燒菜、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋底糊很快就會去掉。

　　3、西紅柿

　　西紅柿去糊鍋底： 幾個不適很好的西紅柿放到鍋里煮，自然就會掉了。

　　4、酒類

　　啤酒和白酒去糊鍋底： 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋上蓋子放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

　　5、水果皮

　　蘋果皮或梨皮去糊鍋底： 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了。

　　6、橙子

　　橙子去糊鍋底： 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清楚了。

　　7、廢棄的卡類

　　廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋： 問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人并無此雅興，所以，還是用它來做些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢? 使用方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需要太用力。如果卡是硬質塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

　　8、醋

　　加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

　　9、米飯

　　還有一個妙招，夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。

　　10、小火干

　　用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除的很干凈，不留底、不留糊味。

　　11、洗衣粉

　　用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

　　12、牙膏

　　涂上牙膏，用布沾點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過這種方法可能費點力氣。

　　13、化學物品

　　用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下，再用鋼絲球刮擦。

　　14、清潔劑

　　平底鍋焦垢去除： 鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。

　　15、檸檬汁

　　金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，既能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼

　　食物糊鍋怎么辦

　　我們在做飯時，難免出現飯燒焦的情況，對此，為您整理了五條小竅門，讓您輕輕松松去除焦味。

　　1、飯有了焦味最好先不要攪拌，可將飯鍋置于3-6厘米深的冷水中，或放在潑了涼水的地面上，約5分鐘后焦煳味即可消除。

　　2、或用一只碗盛上冷水，放在飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，將爐火改小，燜一兩分鐘再揭鍋，焦味即可消除。

　　3、飯有焦煳味時，趕快把火關掉，在米飯上邊放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把焦煳味吸收。

　　4、把飯鍋從火爐上端下來，打開蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上，再蓋上鍋蓋。幾分鐘后，把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。

　　5、米飯出現了焦煳味，可用一塊燒紅的木炭裝在碗里，置入鍋中，將鍋蓋好，十幾分鐘后，揭開鍋蓋，取出炭碗，焦味即可消除。

　　當然，飯菜糊過后，盡量還是不要食用。因為飯菜焦糊了以后，會生成很多有害的化學物質，這些物質會在身體內沉積，很難代謝，長期積累對身體不好。現在生活水平也不差，這點損失和健康比起來，孰重孰輕自己衡量啊。