老醋花生的家常做法步驟圖解
老醋花生的家常做法步驟圖解
花生的營養價值非常高，而且全面，是全世界公認的健康食品，下面學習啦小編整理了老醋花生的做法，一起來了解吧。
老醋花生的食材
老醋花生的做法步驟
1.花生挑選干凈，洗凈控水。
2.鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
3.細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
4.洋蔥去老皮，切小丁。
5.紅尖椒洗凈切碎。
6.干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。
7.調入適量精鹽。
8.倒入三湯匙白糖，小火煮開后關火。
9.調入1/2湯匙味極鮮醬油。
10.料汁晾涼后倒入炸花生。
11.倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
小貼士
1、切洋蔥時候用嘴呼吸可以防止洋蔥辣眼流淚。
2、油炸花生要細火炸制，等花生噼啪響聲變小，花生微黃就撈出，晾涼后即變脆。
3、調制老醋花生的料汁細火煮開晾涼后料汁會變粘稠，用來調制花生可均勻裹住花生。
老醋花生米的營養價值
花生的營養價值
花生的營養價值非常高,而且全面,是全世界公認的健康食品,含有豐富的蛋白質、脂肪,各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C,鈣、鐵等礦物質,有健腦、抗癌等功效。
花生的營養價值之高,連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風,花生所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高,其中熱量更是比牛奶高出20%,比雞蛋高出40%。
老醋的營養價值
1、醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積。
2、醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
3、醋可軟化血管、降低膽固醇,是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
4、醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用,中國古代醫學就有用醋入藥的記載,認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效。
5、醋可以消除疲勞,促進睡眠,并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
6、醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化,促進鈣吸收的作用。
猜你喜歡：