炒菜花食譜的制作步驟有哪些
炒菜花食譜的制作步驟有哪些
菜花、南方稱作花菜，因為其中含有大量的營養(yǎng)元素，使得很多人都十分的喜歡食用它，那么對于菜花應該怎么做法呢?以下是學習啦小編為你整理的炒菜花食譜的步驟，希望能幫到你。
炒菜花食譜的步驟：孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，孜然粉，鹽。
做法
1.花菜切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。
2.在鍋中放入油等油熱了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
炒菜花食譜的步驟：麻辣香腸炒花菜
材料
花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下，然后放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。
炒菜花食譜的步驟：番茄炒菜花
材料
小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。
做法
1、番茄洗凈去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小塊兒，淘洗干凈，控干水分。
3、蒜切丁、蔥切段。
4、鍋內(nèi)加適量植物油，燒八成熱后放入番茄丁，反復炒出汁。
5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。
6、翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。
7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻后盛盤。
小訣竅
1、番茄洗凈后用開水燙一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切記不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
炒菜花食譜的步驟：花菜炒肉
材料
豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法
1、先放肉，不斷翻炒。
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。
3、放蔥，炒出香味。
4、放青椒，翻炒幾下。
5、放花菜，花菜要多炒一會。
6、放西紅柿繼續(xù)翻炒。
7、往鍋里倒適量的開水。
8、加鹽適量(按個人口味咸還是淡)，接下來。
9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘。
10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。
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