雞蛋炒雙菇的家常做法圖解
雞蛋炒雙菇的家常做法圖解
很多人都不愿在廚房中呆得太久， 于是方便省事快炒菜就成為了人們的選擇， 十分鐘內搞定一盤雞蛋炒雙菇。以下是學習啦小編收集整理的雞蛋炒雙菇的家常做法，希望對你有幫助。
制作雞蛋炒雙菇的食材
雞蛋炒雙菇的家常做法
1.準備好原材料;
2.雞蛋放入碗中加適量鹽打散;
3.燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入;
4.待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出;
5.鍋中再放入少許油， 加入紅蘿卜塊翻炒;
6.微微煸出紅油后下入準備好的雙菇翻炒;
7.雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味; 8. 加入雞蛋， 翻炒幾下;
8.出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關火;
9.出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關火;
10.盛入碗中;
海鮮菇的營養(yǎng)價值
海鮮菇營養(yǎng)豐富，蛋白質占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。
海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質元素)、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17種氨基酸，占干重13.27%，其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。[
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