包菜胡蘿卜炒面怎么做最好吃
包菜胡蘿卜炒面怎么做最好吃
天氣冷，不想出去的朋友，會選擇湊合著來吃，搜羅了家里的菜，做了一鍋熱呼呼的家常炒面。以下是學習啦小編收集整理的關于包菜胡蘿卜炒面的做法，希望對你有幫助。
制作包菜胡蘿卜炒面的食材
包菜胡蘿卜炒面的做法
1.把面粉、油、鹽放入全自動面條機中。
2.開動全自動面條機和面攪拌開關，開始攪拌后，分3—5次加入雞蛋水。
3.讓全自動面條機進行充分攪拌，當攪拌至雪花狀時，即可出面。
4.打開壓面的開關，面條機出面了，黃黃的半透明的雞蛋面出來了。
5.洗干凈所用原料，肉絲里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
6.包菜、洋蔥和胡蘿卜切絲，蔥姜切末。
7.鍋中放適量油，放入腌制好的肉絲滑炒熟，盛出備用。
8.這時候可以把面條先熟好，鍋中放水，水開后，放入面條煮至8成熟，撈出，放涼水里面備用。
9.炒鍋中放油，熱后放入蔥姜末爆香。
10.放入洋蔥絲翻炒。
11.放入胡蘿卜和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。
12.加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。
13.撈出煮好的面條放入菜中，慢慢翻炒均勻。
14.加入香油攪拌均勻，最后撒小蔥花提香。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
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