新手醬腌蘿卜條的做法介紹

時間：2017-11-03 16:54:21 王燕764由分享

　　醬腌蘿卜是一種家常菜，是一款不錯的下飯菜譜，小朋友最愛吃。下面學習啦小編整理了醬腌蘿卜條的做法，一起來了解吧。

　　醬腌蘿卜條的食材

　　1.把蘿卜洗凈，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽腌出水份即可

　　2.撈出蘿卜條涼曬，這是青蘿卜

　　3.這是白蘿卜，不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢，蘿卜越大水份越多。

　　4.曬的軟軟的，體積上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多

　　5.把曬好的蘿卜條放在容器里面

　　6.把姜和大蒜切成片

　　7.把切好的姜蒜放到容器里

　　8.倒上醬油和味極鮮各一半，數量要和蘿卜條齊平

　　9.再倒入兩勺糖和小許白酒

　　10.用筷子上下攪均勻即可，一天一夜就可以食用，不用再放鹽了，也不用擔心變質，買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。

　　11.沒想到上桌以后竟然是一盤美味小咸菜，大家都愛吃。

　　小貼士

　　1、青蘿卜能比白蘿卜好一些，買蘿卜別買太大的，水份多難曬，中小個的水份小一些，曬起來容易一些。

　　2、如果自然涼干要三四天呢，如果放在暖氣上烘，一天一夜就差不多了。

　　腌蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2、潤腸通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

　　3、抗癌抑癌：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。