蝦仁洋蔥炒飯家常做法圖解
蝦仁洋蔥炒飯家常做法圖解
蝦仁炒飯的做法有很多種，可搭配的食材有蘑菇、豌豆、青菜等，希望你也能做出適合自己口味的蝦仁炒飯。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于蝦仁洋蔥炒飯家常做法，希望對(duì)你有幫助。
制作蝦仁洋蔥炒飯的食材
蝦仁洋蔥炒飯家常做法
1.原料
2.蝦仁洗凈，加點(diǎn)白胡椒或料酒腌一下;洋蔥切丁
3.蝦仁滑油，盛出
4.雞蛋打散，并炒成碎丁，盛出
5.鍋中放油，炒洋蔥，炒到顏色微黃
6.放入米飯一起炒
7.再放入雞蛋碎
8.放入蝦仁，調(diào)入鹽，白胡椒粉炒勻就好了
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
5、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
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