好吃的榛子甜點(diǎn)推薦

　　榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的榛子甜點(diǎn)吧!

　　好吃的甜點(diǎn)——榛子巧克力脆

　　材料

　　低筋面粉，巧克力，黃油，雞蛋白(雞蛋清)，糖粉

　　做法

　　1、黃油、糖粉、巧克力混合打發(fā)呈絨毛狀。

　　2、分次加入蛋清拌勻。

　　3、加入過篩的粉類拌勻。

　　4、將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出基礎(chǔ)形狀。

　　5、烤箱預(yù)熱150度，中層上下火25分鐘左右即可。

　　好吃的甜點(diǎn)——新月榛子酥餅

　　材料

　　A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

　　B：無鹽黃油100克

　　做法

　　1、將黃油放入盆中，用刮刀攪拌到黃油顏色發(fā)白，再快速攪拌到柔軟順滑。

　　2、將材料A篩入盆中，用刮刀切拌均勻至看不到干粉。

　　3、用手輕輕揉成團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)分成大約10克/個(gè)，用掌心揉成小球排出空氣，在將小球搓成5-6厘米的條狀，兩端往下彎做成馬蹄形，排入烤盤。

　　5、烤箱預(yù)熱180度，烘烤大約15分鐘左右。取出放冷卻架冷卻，完全冷卻之后篩上糖粉。

　　小訣竅

　　1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。

　　2、烘烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)自己使用的烤箱做適當(dāng)調(diào)整，烤好的餅干底部略呈焦黃色。

　　3、揉好的面團(tuán)因?yàn)樘鞖鉄岬木壒蕰?huì)特別軟，可以放冰箱稍微冷藏會(huì)兒，可以更好的塑形。

　　好吃的甜點(diǎn)——榛子燕麥塊

　　材料

　　燕麥片160克，黃油90克，榛子45克，紅糖20克，細(xì)砂糖40克，蜂蜜30克，低筋面粉45克，蔓越莓干45克，亞麻籽20克

　　做法

　　1、榛子切碎并用烤箱預(yù)先烤香(175度約4分鐘左右，烤出香味即可)、冷卻后備用。亞麻籽也同樣烤香備用。

　　2、將干性材料(燕麥片、面粉、亞麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一個(gè)大碗里混合均勻。

　　3、將黃油放入另一個(gè)碗里，隔水加熱熔化成液態(tài)(或用微波爐加熱成液體亦可)。加入紅糖和細(xì)砂糖、蜂蜜。

　　4、用打蛋器攪拌黃油和糖的混合物，使它們混合均勻。

　　5、攪拌到如圖的狀態(tài)，糖完全融入黃油里。

　　6、將第2步準(zhǔn)備好的干性材料一次性的倒入黃油混合物里。

　　7、用刮刀翻拌，使它們混合均勻。

　　8、把拌好的混合物倒入鋪了錫紙的8英寸方烤盤里(或者在烤盤內(nèi)壁上預(yù)先涂上一層黃油)，用勺子背壓緊。放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右即可出爐。出爐并冷卻以后，用刀在烤盤里將烤好的榛子燕麥切成16塊，再脫模即可。

　　烤箱中層，上下火180度，25分鐘左右

　　好吃的甜點(diǎn)——可可榛子奶油戚風(fēng)蛋糕

　　材料

　　巧克力榛子醬90克，低粉60克，無糖可可粉25克，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖20克，玉米油35ML，牛奶100ML，蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖50克，檸檬汁幾滴

　　做法

　　1.榛子醬+牛奶

　　2.攪拌機(jī)打均勻

　　3.蛋黃加糖隔40度的溫水打至顏色偏白

　　4.分次加入50度的玉米油拌勻

　　5.蛋黃糊加入榛子牛奶中

　　6.篩入粉類拌勻

　　7.蛋白分三次加糖打至接近濕性蛋白狀態(tài)

　　8.取1/蛋白混合蛋黃糊

　　9.再全部混合均勻

　　10.面糊倒入模中

　　11.預(yù)熱烤箱，上下火，中下層，150度60分鐘

　　12.涼后分割成3片

　　13.抹上奶油，再裝飾上水果

　　好吃的甜點(diǎn)——榛子奶油蛋糕卷

　　材料

　　低粉40g，榛子粉40g，栗子奶油適量，雞蛋3個(gè)，糖55g，玉米色拉油30g，牛奶40g

　　做法

　　1.蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻

　　2.倒入沙拉油，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻

　　3.加入牛奶拌勻

　　4.篩入低粉和榛子粉，用手動(dòng)打蛋器拌合均勻放置一邊備用

　　5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)

　　6.用刮刀切拌均勻，倒入28cm*28cm的烤盤中，抹平表面

　　7.烤箱預(yù)熱165度，將烤盤置烤箱中上層層，上下火烤約15分鐘

　　8.取出考好的蛋糕片，剝除油紙，冷卻之后抹上奶油卷起，放入冰箱冷藏定型即可

　　好吃的甜點(diǎn)——巧克力榛子曲奇

　　材料

　　黃油104克，糖粉40克，蛋24克，低粉128克，榛子粉48克

　　做法

　　1.所有材料放在盆里打發(fā)。

　　2.用曲奇槍擠花。

　　3.170度約烤15分鐘。

　　小訣竅

　　另取牛奶巧克力，調(diào)溫后，曲奇沾上1/3左右的面積，放在硅膠墊上凝固即成。這點(diǎn)曲奇實(shí)際需要巧克力大約150g