淮山的做法大全

淮山的做法大全

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。下面學習啦小編跟你分享一下淮山的做法大全。

　　一、八卦太極淮山藥的做法

　　材料

　　淮山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克

　　做法

　　1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。

　　2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。

　　3、老蛋糕切成條，按八卦圖規則擺盤，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

　　創新說明

　　將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，并對造型進行了創新。

　　二、雪耳淮山桂花羹的做法

　　雪耳：兩朵淮山(鮮)：150克桂花醬： 1湯匙枸杞子： 10克冰糖：兩大塊水：6碗

　　做法

　　1.雪耳洗凈去蒂，周圍黃色部位也要撕去，用溫水泡半小時后撕成幾小塊;

　　2.淮山洗凈，削皮切成薄片;枸杞子洗凈稍加浸泡;

　　3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花醬，小火煲一個半小時，下冰糖，待冰糖融化后即可飲用。

　　功效：

　　美白肌膚，預防皺紋，散血消淤，止咳平喘。

　　三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

　　材料

　　紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量

　　做法

　　很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了

　　四、芡實淮山枸杞排骨湯的做法

　　材料

　　排骨(肋排), 芡實, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 鹽

　　做法

　　1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

　　2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關火后放適量鹽即可