玉米濃湯的做法大全

玉米濃湯的做法大全

　　玉米中的葉黃素和玉米黃質，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。下面學習啦小編跟你分享一下玉米濃湯的做法大全。

　　玉米濃湯的做法1、

　　材料

　　奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量

　　做法

　　1.)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。

　　2.)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。

　　3.)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。

　　4.)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。

　　5.)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　6.)將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。

　　7.)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。

　　8.)起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

　　玉米濃湯的做法2、

　　材料

　　火腿80克，玉米醬罐頭225克(半瓶)，玉米粒罐頭225克(半瓶)，黃油15克，面粉15克，雞蛋1顆，清水400克，調味料：鹽1/4小匙，糖1/2小匙(如果罐頭夠甜可免)

　　做法

　　1.準備黃油，面粉，雞蛋打散，火腿切小丁。

　　2.小火將黃油溶化，加入面粉炒至微黃(不要炒焦了)

　　3.鍋內加入玉米醬，玉米粒，火腿及清水。

　　4.煮開后，湯會變的濃稠，開大火加入蛋液。

　　5.熄火加入調味料即可。

　　玉米濃湯的做法3、

　　材料

　　1. 低鹽培根 60g - 切丁

　　2. 洋蔥 2個 - 切丁

　　3. 胡蘿卜 2根 - 切丁

　　4. 芹菜梗 2根 - 切丁

　　5. 土豆 360g - 去皮、切丁

　　6. 雞湯 6杯

　　7. 玉米粒 2杯

　　8. 半脫脂牛奶 2杯

　　9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　10.卡宴胡椒 (Cayenne pepper)若干 (可選)

　　做法

　　1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃后，取出待用。

　　2、在鍋內加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟后，加入土豆丁、雞湯，煮沸。

　　3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟后，再加入玉米粒。再次煮沸后，開蓋，煨煮5分鐘左右。

　　4、關火，用漏勺從鍋內取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機內，將蔬菜打成泥。

　　5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內，繼續煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。

　　6、裝盆后，撒上培根粒裝飾即可食用。

　　小訣竅

　　如果沒有卡宴胡椒，不用也行。這個蔬菜湯，小孩子也是很愛喝的，里面蔬菜豐富，對不愛吃蔬菜的孩子來說，是個好的選擇。

　　玉米濃湯的做法4、

　　材料

　　火腿15公克，玉米醬2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油50㏄，雞高湯300㏄

　　做法

　　1.火腿切丁備用。

　　2.熱鍋放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳狀。

　　3.于作法2中加入雞高湯，并將面煳拌勻成濃湯狀。

　　4.于作法3中加入動物性鮮奶油拌勻后。

　　5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后，加入雞粉調味即可。