牛奶面包的好吃做法推薦

牛奶面包的好吃做法推薦

　　牛奶面包是由面粉、酵母、牛奶等烤制而成的面點。你想了解好吃美味的牛奶面包要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理牛奶面包的做法，望你采納。

　　牛奶面包的好吃做法一

　　牛奶面包的材料

　　高粉250克，全麥粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，鹽1小匙，橄欖油2.5大匙

　　牛奶面包的做法

　　1.高粉250克.全麥粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡調糖)，牛奶195ML，鹽一小茶匙，橄欖油2.5大勺.

　　2.把所有材料揉好后進行第一次發酵，面團上面可噴些水.

　　3.發酵好的面團分成8個搓圓放置10分鐘后搟長對折，整成三角形(有一種整形方法.但我認為不太方便.所以直接對折了).

　　4.進行第二次發酵后，灑上高粉，表面劃葉形.因家里的刀不合作.所以劃得不夠，有藕斷絲連的感覺.180--190度烤15分鐘到表面金黃.

　　牛奶面包的好吃做法二

　　牛奶面包的材料

　　高粉250g，牛奶125g，無鹽黃油60g，酵母4g，全蛋50g，細砂糖38g，鹽5g，粗砂糖適量，刷蛋液適量

　　牛奶面包的做法

　　1.高粉，牛奶，酵母，全蛋，糖全部拌勻成比較光滑的面團，加鹽繼續攪拌，加入黃油揉到有薄而有韌性的面膜，擴展階段，放入盆中醒發1個小時

　　2.面團分割成大約55g一個的面團，醒發20分鐘

　　3.面團整形成橄欖狀，放入烤盤，35度左右，最后發酵一個小時

　　4.刷蛋液，用剪刀在面團表面隨意剪出幾個口子，撒上粗砂糖后放入烤箱

　　5.210度烤箱烤12分鐘即可

　　牛奶面包的好吃做法三

　　牛奶面包的材料

　　A.高粉200克、黃油35克、白砂糖30克、鹽1/2小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、雞蛋液30克、牛奶100克

　　B.粗砂糖1/2大匙

　　牛奶面包的做法

　　1、將除黃油外的面團材料放入面包機桶內，啟動和面程序，待聽到滴聲時加入軟化黃油，到此時一般我會改成發面程序直到把面團揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。

　　2、取出發酵好的面團按壓排氣，分割成6或7等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　3、取一個面團搟成長橢圓形，翻面，壓薄底邊。從上往下卷起整成橄欖形，收口捏緊。

　　4、依次做好所有的面包胚，放在鋪了油紙的烤盤里。常溫發酵至兩倍大。表面輕刷雞蛋液。

　　用利剪在面包胚上剪出幾道口子，在刀口上撒粗砂糖。

　　5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤18至20分鐘左右，至表面金黃即可。

　　牛奶面包的好吃做法四

　　牛奶面包的材料

　　干酵母1小勺，砂糖25克，鹽1/4小勺，高粉200克，黃油25克，牛奶105-110毫升

　　牛奶面包的做法

　　1.將除黃油以外的其他材料放入面包機，選擇發面團程序，開始攪拌，20分鐘后再將黃油加入，重選發面團程序繼續揉20分鐘，停止后再重復一次，如是共60分鐘，至面團能拉出薄膜(手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了).

　　2.揉好的面團在面包機里進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(大約60分鐘就OK了).

　　3.發酵好的面團取出，分成8分，每分大約46克左右，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘.

　　4.取一個小面團，搓成小長條，再用搟面杖搟長，卷起，排上烤盤.

　　5.整理好形狀的面團放到溫暖濕潤處進行第二發酵至原來2-2.5倍大左右.

　　6.面團表面刷全蛋液，烤箱預熱180度，烤箱中層18分鐘左右.