好吃美味的咖喱牛腩做法
好吃美味的咖喱牛腩做法
牛腩有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做嗎?接下來就讓學習啦小編帶你去了解一下好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吧?
好吃美味的咖喱牛腩做法1
咖喱牛腩的材料
牛腩，盒裝咖喱一盒，胡蘿卜，土豆
咖喱牛腩的做法
1.材料：牛腩，胡蘿卜，土豆，盒裝咖喱一盒(6塊都用了)
2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水
3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用
4.油鍋內姜片爆香
5.洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色
6.牛腩轉入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉小火燉1小時左右，砂鍋內的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖喱牛腩不需要很多湯，多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用)
7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈
8.出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，沒經驗。應該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛后再加咖喱。因為加了咖喱后湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌)
9.待咖喱徹底融化，并入味后即可關火
好吃美味的咖喱牛腩做法2
咖喱牛腩的材料
牛腩，盒裝咖喱一盒，胡蘿卜，土豆
咖喱牛腩的做法
1.材料：牛腩，胡蘿卜，土豆，盒裝咖喱一盒(6塊都用了)
2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水
3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用
4.油鍋內姜片爆香
5.洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色
6.牛腩轉入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉小火燉1小時左右，砂鍋內的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖喱牛腩不需要很多湯，多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用)
7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈
8.出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，沒經驗。應該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛后再加咖喱。因為加了咖喱后湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌)
9.待咖喱徹底融化，并入味后即可關火
好吃美味的咖喱牛腩做法3
咖喱牛腩的材料
牛腩3條，市售咖喱塊或咖喱醬調料適量，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精
咖喱牛腩的做法
1.所有食材清洗干凈，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開氽去血水
2.用熱水沖淋去牛腩的血水;姜切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用;胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱后，將胡蘿卜土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟
3.將煎好的土豆胡蘿卜盛出備用;留底油燒熱后，放入姜片蒜塊蔥段炒香后加入牛腩一起略翻炒，調入適量料酒，加入大量的水，燒開后轉小火燉2小時(期間注意水燒干后便繼續加熱水小火燉煮)
4.2小時后，待湯汁略收干，加入煎過的土豆胡蘿卜和洋蔥片及西蘭花，并將咖喱塊切碎一同放入翻炒至熟，加入適量水調節濃稠度，并可再加入適量鹽及雞粉調味即可
小編推薦：牛腩的營養價值
1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛腩還含肉毒堿。