甜甜圈好吃的做法有哪些

甜甜圈好吃的做法有哪些

　　炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸制。你了解甜甜圈的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的甜甜圈嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下甜甜圈有哪些好吃的做法推薦?

　　一、黃金起司甜甜圈的做法

　　材料

　　A.水194公克，奶油65公克，鹽3公克，B.高筋面粉129公克，C.全蛋液180公克，D.泡打粉3公克，奶水26公克，裝飾：適量

　　做法

　　1.將材料A放入鍋中以大火煮滾，篩入材料B用力攪拌至面煳光滑，離火降溫至60℃。

　　2.將材料C分次加入作法1的面煳中，每次加入前都必須拌勻。

　　3.將材料D拌勻后，再加入作法2中拌勻，裝入五爪擠花嘴的擠花袋中，在蒸籠紙上擠成螺旋圓圈狀。

　　4.將草莓巧克力以隔水加熱方式加熱至約50℃融化為液態。

　　5.油炸鍋中倒入適量的油燒熱至180℃，將作法3的甜甜圈放入油鍋中炸至金黃色，起鍋瀝干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。

　　二、貝妮甜甜圈的做法

　　材料

　　香草海綿蛋糕6片，咖啡酒糖液適量，乳酪慕斯餡1174公克，新鮮蔓越莓果24顆，鏡面果膠適量，貝妮硅膠模6個

　　做法

　　1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。

　　2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，并分別擠入貝妮硅膠模中至與模口齊平。

　　3.把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，并放入冷凍室中冷凍約1小時。

　　4.自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，于凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。

　　三、奶酪甜甜圈的做法

　　材料

　　奶油奶酪100克，黃油50克，低筋面粉75克，砂糖50克，雞蛋75克，泡打粉2克，牛奶25克，朗姆酒2克。(此分量可做兩盤共12個小甜甜圈)

　　做法

　　1.不沾甜甜圈模，涂油備用。

　　2-3.室溫軟化的黃油、奶酪攪拌均勻，至體積稍膨顏色發白。

　　4.加入砂糖，攪拌到糖溶化。

　　5.分兩次加入打散的蛋液，每次都要充分攪勻。

　　6-7.篩入混合后的面粉泡打粉。

　　8.切拌均勻，加入牛奶，酒，拌成無干粉面糊。

　　9-10. 入模，烤箱預熱上下火170度，烤15分鐘。涼后脫模，冷藏保存

　　四、巧克力甜甜圈的做法

　　材料

　　主料：奶油40g，砂糖70g，雞蛋1個，牛奶80cc，低筋面粉180g，發酵粉1又1/2小匙，可可粉40g，油炸用油適量。

　　做法

　　)奶油以打蛋器打至松軟后加入砂糖繼續打勻，而后再加入一個雞蛋與牛奶　混合均勻。

　　(2)低筋面粉與發酵粉及可可粉全部混合在一起并以篩子均勻篩過后加入材料

　　(3)中攪拌均勻。

　　(4)混合好的面團以保鮮膜包緊置于冰箱冷藏庫中，讓面團醒約20分鐘。

　　(5)將發好的面團分成12等分，并做成圓圈狀，然后用中溫色拉油將圈兩面炸熟。將筷子插入面團中，若未沾上面糊，即表示里面已經炸熟了。