蒜蓉帶子的美味做法推薦

蒜蓉帶子的美味做法推薦

　　挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。你想了解好吃美味的要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉帶子的4種美味做法。

　　蒜蓉帶子的美味做法1

　　材料

　　扇貝(個(gè)數(shù)至少按客人的人數(shù)乘二)，粉絲一把，大蒜半頭，紅辣椒半個(gè)，綠辣椒半個(gè)，胡蘿卜小半個(gè)，鹽，老抽少許

　　做法

　　1、把扇貝洗凈，剝除一面殼。取出貝肉，洗凈泥沙。

　　2、扇貝洗好后放在盤(pán)里，把泡軟的粉絲(大概泡30分鐘)繞成小鳥(niǎo)窩狀，放在貝肉上。

　　3、澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調(diào)成的汁，三種材料的體積比例大概為8：3：1。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會(huì)更美觀。(由于這青紅椒的用量極少，所以不用擔(dān)心它會(huì)影響海鮮本身的原味)

　　4、蒸鍋里的水沸騰后蒸三四分鐘就蒸好了。

　　蒜蓉帶子的美味做法2

　　材料

　　粉絲，蒜蓉，扇貝，蒸魚(yú)豉油

　　做法

　　1、新鮮扇貝清洗干凈，從中間用刀對(duì)剖開(kāi)，洗凈內(nèi)部后，放入盤(pán)中擺放好。

　　2、蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻。

　　3、粉絲用冷水泡軟后，粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料。

　　4、熱油加少量料酒，炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。

　　5、蒸鍋水滾后入鍋，調(diào)大火蒸大約十分鐘左右，開(kāi)蓋均勻?yàn)⑸鲜[花就行了。

　　蒜蓉帶子的美味做法3

　　材料

　　主料：扇貝10個(gè)，龍口細(xì)粉絲50g

　　配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚(yú)豉油

　　做法

　　1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。

　　2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí))，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚(yú)豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。

　　蒜蓉帶子的美味做法4

　　材料

　　扇貝粉絲蒜蒸魚(yú)豉油蔥末

　　做法

　　1、扇貝買(mǎi)回將內(nèi)臟清洗干凈，外殼用刷子刷好

　　2、粉絲用水浸軟即可，蔥切末

　　3、蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚(yú)豉油待用

　　4、將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將(3)澆在上面，入開(kāi)水鍋中蒸5-7分鐘即可

　　5、取出，撒上蔥末，澆上熱油，好了，可以吃啦